Sobre nosotros

Desde que tengo memoria, las visitas diarias a la panadería siempre han sido mi momento favorito del día: el calor del lugar, el olor del pan recién horneado, el cariño de la esposa del panadero -pronto apodada “Madame Baguette” – y el sabor de los pocos trozos de pan se partieron en el camino de regreso a casa.

A los 5 años, hice mi primera tarta de cumpleaños que traje al kinder: ¡una revelación! Desde este momento, yo tengo una pasión: volver a la gente feliz con mi comida.

A los 17 años esta pasión se convirtió en vocación. Después de unos años trabajando en restaurantes con estrellas Michelin, comencé a trabajar en yates de lujo, viajando por todo el mundo y descubriendo nuevos productos y técnicas en todos los lugares a los que fui desde las Islas Fiji hasta Rusia.